خواص پوست پیاز و ارزش غذایی بالای مصرف آن
سایت ایران فیتنس برای تمامی افراد علاقمند به تناسب اندام و تغذیه ورزشی مناسب همراه همیشگی شما می باشد. اگر از فواید و خواص پوست پیاز برای سلامتی بدن و زیبایی پوست بدانید، قطعا آن را دور نمی ریزید. پوست پیاز سرشار از آنتی اکسیدان بوده و منبع فلانوئیدها به ویژه کوئرستین (یک آنتی بیوتیک قوی) می باشد. ایران فیتنس شما را برای ادامه مطلب دعوت می کند و لطفا با ما همراه باشید.
فواید و خواص پوست پیاز
پوست پیاز همواره از دورریز های آشپزی در آشپزخانه است ولی اگر با خواص آن برای سلامتی بدن و زیبایی پوست آشنا شوید، هرگز آن را دور نمی ریزید. باید بدانید که پوست بیرونی پیاز و سیر منبع غنی از ویتامین های آ، ای و ث بوده و سرشار از آنتی اکسیدان ها می باشد. همچنین منبع غنی از فلانوئیدها به ویژه کوئرستین (یک آنتی اکسیدان و آنتی بیوتیک قوی) است.
همواره پیاز و سیر جزو پر مصرف ترین سبزیجات در همه دستور پخت های دنیا محسوب می شوند ولی غالبا پوست بیرونی آن ها را دور می ریزیم. این پوشش کاغذی اگرچه دورریختنی به نظر می رسد ولی هنگامی که از ارزش غذایی بالا و کاربردهای خانگی آن اطلاع پیدا کنید، شگفت زده خواهید شد.
همانطور که بدون اطلاع از خواص پوست هندوانه یا پوست تخم مرغ آن را دور می ریختیم و بدون اطلاع از فواید آن ها برای سلامتی بدن؛ این صیفی جات با ارزش را به سطل زباله می سپردیم. باید بدانید که در مطالعات جدید ثابت شده پوست پیاز ارزش غذایی بالایی دارد. در ادامه با فواید و خواص پوست پیاز بیشتر آشنا می شوید.
انواع فواید پوست پیاز
همانطور که پیشتر اشاره شد پوست پیاز سرشار از ویتامین و آنتی اکسیدان بوده و ارزش غذایی بالایی دارد. در ادامه به خواص متعدد آن برای سلامتی بدن و پوست می پردازیم.
کاهنده LDL خون
رنگدانه های گیاهی به اسم کوئرستین موجود در پوست پیاز سبب کاهش کلسترول بد یا همان LDL خون می گردد.
کاهنده التهابات
پوست پیاز با آلرژی مبارزه کرده و سبب کاهش التهابات می شود.
کاهنده فشار خون
کاهش فشار خون با پوست پیاز تسریع پیدا می کند و گرفتگی سرخرگ ها برای پیشگیری از سکته های قلبی و مغزی توسط جوشانده پوست پیاز یکی از مهمترین فواید آن می باشد.
سم زدایی بدن
پوست پیاز به عنوان یک سم زدای قوی عمل کرده و بدن را از مواد آلوده پاکسازی می کند. فیبر موجود در پیاز سبب افزایش حرکات روده و تنظیم اسیدیته بدن می شود و می تواند از ابتلا به بیماری های فراوانی جلوگیری کند.
بهبود خارش و گال پوستی
پوست پیاز می تواند سبب بهبود مشکلات خارش و گال پوستی شود. برای این کار از دم کرده پوست پیاز استفاده کنید که یک محصول زیبایی طبیعی برای پوست بوده همچنین می تواند سبب تقویت و درخشندگی موها نیز شود.
ضد سرطان
گزارش شده پوست پیاز می تواند با سرطان و بیماری های سخت عفونی مبارزه کند. می توانید از پوست پیاز در سوپ و خورشت های خود استفاده کنید تا مواد مغذی بیشتری دریافت کنید. بعد از آماده شدن سوپ و خورشت پوست کاغذی پیاز را از غذا بیرون بیاورید.
کاهش مشکلات فلبی
کارشناسان تغذیه اضافه کردن پوست پیاز به رژیم غذایی روزانه را برای کاهش خطر ابتلا به مشکلات قلبی /عروقی، سرطان روده بزرگ، دیابت نوع دو ، چاقی و مشکلات روده و معده توصیه می نمایند. شایان ذکر است پوست پیاز به تنهایی یک خوراکی نبوده و می توانید با اضافه نمودن آن به غذاها از خواص فراوان آن بهره مند شوید.
بهبود گرفتگی ماهیچه
استفاده از پوست پیاز برای کودکان، نوجوانان و همچنین ورزشکاران پیشنهاد می شود. زیرا با ترکیبات فراوان موجود در پوست پیاز، رشد و عملکرد ماهیچه ها به میزان قابل توجهی تقویت می گردد. و به نوعی پوست پیاز گرفتگی ماهیچه ها را بهبود می بخشد.
می توانید برای این کار پوست پیاز را ۱۰-۲۰ دقیقه جوشانده و بعد آن را صاف کرده و قبل از خواب بنوشید تا گرفتگی ماهیچه ها التیام یابد.
بهبود کم خوابی
همانطور که پیشتر اشاره شد یکی از مواد موجود در پوست پیاز کوئرستین است. این ماده اثر آرام بخشی دارد و می تواند سبب بهبود کم خوابی در افراد شود. دم کرده پوست پیاز اثر خواب آوری دارد. از این رو یک فنجان دمنوش پوست پیاز تهیه کنید. آب جوش را روی مقداری پوست پیاز ریخته و در ظرف را ببندید و اجازه دهید ۱۵ دقیقه بگذرد. سپس آن را صاف کرده و از نوشیدنش لذت ببرید.
بهبود افسردگی
در مواردی اشاره شده که پوست پیاز می تواند سبب بهبود افسردگی شود.
بیشتر بخوانید: مواد غذایی حاوی سلنیوم و عوامل کاهش دهنده جذب این ماده در بدن
انواع روش های استفاده از پوست پیاز
برای بهره مندی از خواص پوست پیاز می توانید به روش دم کردن یا استفاده مستقیم از پوست آن را به کار بندید. می توانید بعد از شستشوی پوست پیاز و خشک کردن آن، سپس در آب جوشانده تا محلول مقوی و سرشار از آنتی اکسیدان تهیه شده و قبل از خواب یک فنجان بنوشید.
در روش مستقیم نیز مقداری پوست پیاز را بعد از شستشوی کامل درون کیسه نازک توری ریخته و سر کیسه را خوب گره زده و درون ظرف غذا قرار دهید. به این ترتیب خواص آن وارد غذا خواهد شد. پس از طبخ غذا و پیش از سرو، کیسه توری مدنظر را از غذا خارج کرده و دور بریزید.
کاربرد پوست پیاز در خانه داری
پوست پیاز علاوه بر فواید فراوان برای سلامتی کاربردهایی هم در خانه داری دارد از جمله:
رنگ کردن تخم مرغ
می توانید از پوست پیاز قرمز برای رنگ کردن تخم مرغ بهره بگیرید. همچنین می توانید از آن برای رنگ کردن پارچه و پشم نیز استفاده نمایید. همچنین می توانید با کلیک روی مقاله ایده های جذاب رنگ کردن تخم مرغ در این باره اطلاعات بیشتری کسب کنید.
تسریع رشد گیاهان
پوست پیاز و سیر یک روش خوب برای افزودن مواد مغذی به کود می باشد که سبب تسریع رشد گیاهان می شود.
مغذی تر کردن برنج
می توانید در حین پخت برنج؛ به آن پوست پیاز اضافه نمایید تا ویتامین های آن بیشتر شود. صبر کنید تا زمان پخت کامل برنج با یکدیگر بپزند و در پایان به راحتی پوست پیاز را خارج کنید.
رنگ کردن مو
پوست پیاز سبب می شود مو رنگ قهوه ای متمایل به طلایی پیدا کند. به راحتی پوست پیاز را به ظرف آب اضافه کرده و اجازه دهید ۳۰ دقیقه تا یک ساعت بجوشد. بعد صبر کنید یک شب تا صبح خنک شود. سپس آن را صاف کرده و موی تمیز را به آن آغشته کنید. بعد از نیم ساعت مو را آبکشی کنید. ناگفته نماند پوست پیاز و سیر خارش پوست سر را نیز کاهش می دهد.