سیب زمینی شیرین و فواید آن بر سلامتی

سیب زمینی شیرین برای اولین بار در آمریکای جنوبی کشت شد و سپس توسط اسپانیایی ها و پرتقالی ها وارد اروپا، آسیا، آفریقا و استرالیا شد. این سیب زمینی منبع غنی از بتاکاروتن است که بخاطر همین طعمی شیرین به خود گرفته ارزش غذایی که سیب زمینی شیرین دارد می تواند تمام کمبود های یک انسان را جبران کند خواص سیب زمینی  شیرین آنقدر زیاد است که انسان را وسوسه به مصرف آن می کند .

سیب زمینی شیرین از سبزیجات ریشه ای پرخاصیت است که به رنگ های مختلف از بنفش تا قرمز یا زرد کمرنگ و سفید را دارد.

خواص سیب زمینی شیرین برای سلامتی

 

درمان دیابت: سیب‌زمینی شیرین حاوی قند طبیعی است. وجود این  قندها باعث کنترل و تثبیت قند خون می‌شوند که باعث می شود، حالت مقاومت سلول‌های به انسولین را کاهش می یابد . در نتیجه می‌توان گفت که این سیب‌زمینی برای دیابتی‌ ها مفید است.

کمک به هضم غذا: سیب‌زمینی شیرین سرشار از فیبرهای غذایی با ارزش است که برای بهبود کارکرد ارتقای سلامت دستگاه گوارش لازم و ضروری هستند. این فیبرها از بروز سرطان کولون پیشگیری کرده و از مبتلا شدن به یبوست جلوگیری می کند.

سرشار از آنتی اکسیدان: خواص سیب زمینی شیرین برای مقابله با بیماری نقرس، آرتریت و آسم مفید است چون سرشار از کاراتنوئیدهایی مانند بتاکاروتن هایی است. این ترکیب مفید باعث کاهش اثرات پیری شده و از رشد سلول‌های سرطان سینه و ریه پیشگیری می‌کند.

 سرشار از مواد معدنی: سیب‌زمینی شیرین سرشار از پتاسیم، منیزیم، منگنز، کلسیم و آهن است. این مواد معدنی برای عملکرد درست بدن و متابولیسم آنزیم‌ها لازم و ضروری هستند.

لاغر کننده: سیب زمینی شیرین به علت داشتن فیبر فراوان  باعث کمتر شدن اشتها و در نتیجه لاغری را به دنبال دارد.

مفید برای کودکان و نوزادان: سیب زمینی شیرین به دلیل دارا بودن مقادیر بسیار زیاد ویتامین c باعث تقویت سیستم ایمنی بدن نوزادان و کودکان می شود و همچنین به علت دارا بودن آهن برای نوزادان و کودکان کم خون بسیار مفید است .

ضد التهاب: مهم ترین خواص سیب زمینی شیرین که یکی از قوی ترین مواد غذایی ضد التهاب به شمار می رود  که از بروز التهاب در بدن جلوگیری می کند سیب زمینی شیرین به دلیل دارا بودن  فیبرینوژن از لخته شدن خون در اندام ها جلوگیری می کند.

بیشتر بخوانید: همه چیز درباره میوه لونگان یا چشم اژدها

 محافظت از استخوان: این ماده غذایی گیاهی غنی از ویتامین D بوده و به همین دلیل  نقش مهمی در تقویت استخوان های سالم و قوی موثر و کارآمد دارد . بدن ما نیاز به ویتامین د دارد تا کلسیم را از غذا جذب نماید. ویتامین D، که معمولا ویتامین آفتاب نیز  نامیده شده است، به مقدار فراوان در سیب زمینی شیرین موجود می باشد که این مزیت از مهم ترین فواید سیب زمینی شیرین می باشد

ضد پیری: سیب زمینی شیرین پوست ما را  در مقابل اثرات پیری محافظت می کند که این عمل را بخاطر وجود کاروتنوئید و بتا کارتن است  که به تولید ویتامین A  کمک می کند و همچنین که دارا بودن ویتامین A از بروز پیر شدن چشم جلوگیری می کند و باعث تقویت بینایی می شود.سیب زمین شیرین با کاهش رادیکال های آزاد سبب کمتر شدن نشانه های پیری می شود

برای داشتن عضلات سالم تر

پتاسیم موجود در سیب زمینی به منظور کاهش عضلانی و رفع نفخ ورزشکاران فواید زیادی دارد، ضمن اینکه مصرف این ماده غذایی پرانرژی بوده و از گرفتگی عضلانی جلوگیری خواهد کرد.

همچنین پتاسیم موجود در سیب زمینی در تنظیم ضربان قلب و نیز رفع علائم عصبی موثر می باشد.

برای رشد جنین

از آنجا که مصرف اسید فولیک برای خانوم های باردار ضروری می باشد؛ بنابراین مصرف سیب زمینی شیرین که سرشار از اسید فولیک است، بسیار مفید بوده و می تواند به رشد بافت های جنین و نیز رشد سلول ها کمک زیادی نماید.

ضد استرس

پتاسیم موجود در سیب زمینی شیرین فواید زیادی دارد و علاوه بر اینکه به تعادل آب بدن کمک می کند، موجب بهبود در گردش اکسیژن و نیز تنظیم ضربان قلب  خواهد شد، همچنی منیزیمموجود دراین نوع سبی تاثیر زیادی در درمان و کاهش استرس دارد.

غنی از ویتامین B6

ویتامین B6 سرشار موجود در سیب زمینی که به آن پیریدوکسامین نیز می گویند، می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن، متابولیسم بدن، فعالیت های آنزیمی، تعادل هورمونی و نیز حفظ عملکرد کبد کمک نماید.

افرادی که از کمبود ویتامین B6 رنج می برند، بسیار تحریک شده و احساس گیجی می کنند، همچنین بیماری هایی همچون کم خونی، زوال عقل، آلزایمر از عوارض دیگر کمبود ویتامین B است، در واقع ویتامین B از سیستم عصبی محافظت می کند.

سرشار از ویتامین C

این نوع سیب زمینی غنی از ویتامین C است و مصرف آن برای عملکرد اعضای بدن ضروری می باشد، حال به منظور داشتن سیستم ایمنی قوی، پوست سالم و پر انرژی بودن لازم است از سیب زمینی شیرین در برنامه غذایی تان استفاده کنید.

ویتامین C با تولید کلاژن به حفاظت و سلامت پوست و مفاصل کمک زیادی می کند، ضمن اینکه تاثیر زیادی در مقابله با استرس دارد.

فواید سیب زمینی شیرین برای پوست و مو

• درمان پوست چرب صورت
• پاک سازی پوست صورت
• درمان خشکی و ترک پاشنه پا
• درمان سیاهی دور چشم
• جوان سازی پوست صورت
• مرطوب کننده طبیعی پوست
• تقویت و افزایش رشد مو
• درمان خشکی مو

تمام موارد ذکر شده در بالا از خواص سیب زمینی شیرین برای پوست و مو است که می توانید با ساخت ماسک های متفاوت از خواص  آن بهره مند شوید .

ارزش غذایی سیب زمینی شیرین:

• کالری : ۸۶
• پروتئین : ۱.۶ گرم
• چربی : ۰.۱ گرم
• فیبر : ۳ گرم
• کربوهیدرات : ۲۰ گرم
• قند : ۴.۲ گرم