لوبیای سیاه چه خواصی دارد ؟

لوبیای سیاه که به تازگی طبخ آن در ایران هم رواج پیدا کرده است از سالیان دور در پخت و پز انواع غذاهای محلی در آمریکای مرکزی و جنوبی رواج داشته است و مردم این مناطق از خواص لوبیا سیاه بهره مند می شدند.

ما در مقاله های قبلی از این سایت از خواص لوبیا سفید، خواص لوبیا چیتی، خواص لوبیا سبز، خواص لوبیا چشم بلبلی و دیگر حبوبات نوشته ایم و در اختیار شما عزیزان قرار داده ایم و در این مقاله به فواید لوبیا سیاه اشاره می کنیم.

معرفی خواص لوبیا سیاه:

لوبیا سیاه از فواید بی شماری برخوردار است که ذکر برخی فواید آن امکان دارد که شما را شگفت زده کند:

• لوبیا سیاه سرشار از پروتئین گیاهی است. این لوبیا برای افراد گیاه خوار به همراه غلات سبوس دار برای حفظ توده های عضلانی بسیار مفید است.

• اگر می خواهید عضلات، مفاصل و استخوان های سالم داشته باشید، لوبیا سیاه بخورید. پروتئین، اسید های چرب امگا۳ و کلسیم موجود در لوبیا سیاه برای سلامت بدن بسیار موثر و مفید هستند.
• سوزش سردل، ناراحتی معده و یبوست با مصرف لوبیا سیاه برطرف می شود و مصرف این لوبیا کارکرد سیستم گوارش را بهبود می بخشد. فیب موجود در انواع لوبیا به این بحث جامعه عمل می پوشاند.

• لوبیاها، بخش بزرگی از تغذیه ضدسرطانی را تشکیل می دهند. زیرا حاوی هشت نوع گوناگون از فلاوونیدها می باشند. لوبیا سیاه نیز از این قضیه مستسنی نیست و برای پیشگیری از ابتلا به سرطان بسیار مفید می باشد. فیبر موجود در این لوبیا از سرطان روده بزرگ نیز جلوگیری می کند.
• فیبر موجود در لوبیا سیاه سبب کاهش کلسترول و کمک به بهبود و سلامت قلب می شود. امگا۳ موجود در این لوبیا موجب افزایش کلسترول خوب در بدن می شود و تا حدی به کاهش فشار خون کمک می کند.

• برای جبران کمبود های بدن و تامین کلسیم، پروتئین، منگنز، آنتی اکسیدان و امگا۳ و دیگر مواد معدنی و مغذی، در برنامه غذایی خود این لوبیا را بگنجانید و از خواص لوبیا سیاه بهره مند شوید.

• لوبیا سیاه برای افراد دیابتی بسیار پر فایده است و باعث کنترل سطح قند خون در بدن این اشخاص می گردد و از افزایش قندخون در بدن جلوگیری می نماید.
• مولیبدنیوم موجود در لوبیا سیاه برای سلامت مغز و سیستم عصبی بسیار حائز اهمیت است. این ماده معدنی را به سختی می توان از غذاها دریافت کرد در حالی که یک منبع غنی از این ماده لوبیا سیاه می باشد و مولیبدنیوم از بروز پارکینسون و آلزایمر در افراد جلوگیری می نماید.

فواید دیگر لوبیا سیاه بر سلامت بدن

لوبیا سیاه علاوه بر فوایدی که در بالا با آن آشنا شدید از فواید دیگری نیز برخوردار است و نقش مهمی در سلامت بدن ایفا می کند که برخی از فواید دیگر عبارتند از :

رفع چین و چروک :

لوبیا سیاه به دلیل داشتن مقادیر فراوانی آنتی اکسیدان کمک شگفت انگیزی به رفع چین و چروک پوست می کند و در نتیجه سبب جوانسازی پوست خواهد شد.

پیشگیری از ریزش مو :

همانطور که می دانید ریزش مو از مشکلات بسیار شایع در بین اکثر افراد می باشد که بنا به دلایل مختلفی رخ می دهد از این رو، به منظور جلوگیری از ریزش مو می توانید از لوبیا سیاه استفاده کنید زیرا، لوبیا سیاه دارای مس و آهن می باشد که باعث افزایش گردش خون و در نتیجه تقویت فولیکول های مو خواهد شد.

فواید لوبیا سیاه در بارداری :

لوبیا سیاه دارای مقادیر فراوانی فولات می باشد که سبب کاهش احتمال نقص لوله عصبی جنین در دوران حاملگی می شود همچنین، به دلیل داشتن مقادیر زیادی آهن سبب پیشگیری از کم خونی خانم ها در طول مدت بارداری خواهد شد.

اسهال و یبوست :

یبوست و اسهال نیز از مشکلات گوارشی بسیار شایع در بین اکثر افراد می باشد که با کمک لوبیا سیاه می توانید این مشکل را برطرف کنید، وجود مقادیر فروانی فیبر در لوبیا کمک زیادی به حرکت روده و جلوگیری از اسهال و یبوست می کند.

بررسی مضرات لوبیا سیاه

لوبیا سیاه علاوه بر فوایدی که برای بدن دارد مصرف آن بیش از حد معمول با عوارضی همراه خواهد بود که عبارتند از:

۱. لوبیا سیاه به دلیل داشتن مقادیر فراوانی فیبر و گالاکتوز سبب بروز نفخ شکم و گاز روده خواهد شد.

۲. وجود فیتیک اسید در لوبیا سیاه سبب کاهش احتمال جذب مواد معدنی در بدن می شود از این رو، پیش از استفاده به مدت هشت تا ده ساعت اجازه دهید خیس بخورند.

۳. لوبیا سیاه به دلیل داشن مقدار زیادی پورین سبب افزایش اسید اوریک خون می شود و منجر به افزایش احتمال سنگ کلیه و نقرس خواهد شد.

این لوبیا طعمی بین گوشت قرمز و قارچ خوراکی دارد و به علت اینکه به تازگی مصرف آن در ایران رواج پیدا کرده است.