خواص بیشمار دانه چیا

خواص دانه چیا در نگاه عامیانه به عنوان یک ملین عالی و یک درمانگر مناسب برای خلط سینه شناخته می شود. این در حالی است که دانه چیا در تامین ویتامین و مواد مغذی و همینطور نقش پیشگیری کننده جایگزین ندارد.

آشنایی با خواص دانه چیا

خاصیت ملین کنندگی این دانه باعث شده افرادی که مشکلات گوارشی و روده ای دارند، از این دانه برای درمان استفاده کنند. اثر دانه چیا به سرعت آشکار می شود و این موضوع به دلیل فیبر بالای این دانه ها می باشد.

کاهش کلسترول خون

منبع غنی از فیبر است و ۲ قاشق غذاخوری آن دارای ۱۰ گرم فیبر می باشد. برای بهبود فعالیت روده و آشکار شدن خواص دانه چیا باید آن را به اندازه ۶ قاشق غذاخوری در روز مصرف کرد. البته باتوجه به وضعیت گوارشی و میزان فعالیت روده خود می توانید این میزان را تنظیم بفرمایید.

آنتی اکسیدان

خواص دانه چیا سبب شده از آن برای ممانعت از سرطان استفاده شود. این دانه ها مملوء از آنتی اکسیدان می باشند. بدن را در برابر سرطان، چروک و هجوم رادیکال های آزاد مراقبت می کنند. آنتی اکسیدان زیاد این دانه شکل خارجی آن را نیز تا مدت ها حفظ می کند. پوسته بیرونی این دانه ها تا ۲ سال بیرون از یخچال نیز بدون هیچ کم و کاستی حفظ خواهد شد.

منیزیم و کاهش فشار خون

مواد معدنی زیادی دارد. به همین خاطر در کنترل فشار خون تاثیر گذار است. در ۲ قاشق غذاخوری دانه چیا خواص بیشماری دیده می شود. ۲ قاشق غذاخوری دانه چیا حدود ۲۴ درصد منیزیم دارد. به همین خاطر این گیاه از بالا رفتن فشار خون جلوگیری می کند.

کلسیم و جلوگیری از پوکی استخوان

در هر ۲ قاشق غذاخوری از دانه چیا حدود ۱۸ درصد کلسیم دیده می شود. این دانه طبیعی در درازمدت جایگزین خوبی برای بسیاری از محصولات لبنی می باشد. نقش کلسیمی آن سبب ممانعت از پوکی استخوان خواهد شد.

لاغری

از فواید دانه چیا برای لاغری بهره مند شوید. فیبر بالای موجود در دانه چیا سبب ازدیاد هورمون لپتین در بدن می گردد. این هورمون کاهش اشتها را به دنبال دارد و همین موضوع عامل موثری برای لاغری و کاهش وزن است. ضمن اینکه فیبر موجود در دانه چیا باعث احساس سیری فرد می شود و این موضوع اهمیت زیادی در کاهش وزن دارد.

دانه های چیا میزان بالایی از پروتئین را در خود جای داده اند. این پروتئین ها در نابودی چربی های اضافی شکم موثر می باشند. اسید آلفا لینولئیک و اسیدهای چرب امگا ۳ در دانه چیا برای لاغر شدن اهمیت زیادی خواهد داشت.

فواید مصرف دانه چیا در دوران بارداری

از مواد مغذی برای ایام بارداری است و برای رشد مغز جنین مورد استفاده قرار می گیرد. اسیدهای چرب امگا ۳ در این رشد اولویت دارند و از محصولات لبنی کلسیم بیشتری نصیب جنین و مادر می کنند. به همین خاطر برای رشد و پیکربندی اسکلت جنین مورد توجه قرار می گیرد. کلسیم خواص دانه چیا ۵ برابر بیشتر از شیر می باشد. از راه های کنترل قند خون در بارداری است. اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در دانه چیا برای رشد مغز جنین در دوران بارداری ضروری است.

آهن قابل توجهی را نصیب بدن مادر می کند و به همین خاطر برای درمان کم خونی در ایام بارداری مورد استفاده قرار می گیرد. سطح بالایی از انرژی را با پروتئین موجود در خود نصیب زن باردار می کند.

سلامت قلب

خواص دانه چیا برای کاهش فشار و کلسترول خون اهمیت زیادی دارد. بنابراین مصرف این دانه ها برای سلامت قلب نیز توصیه می شود. چون با مصرف دانه چیا از گرفتگی و انسداد عروق جلوگیری می کنیم. برای بهره مندی از این خاصیت حدود ۳ ماه به مصرف دانه چیا ادامه دهید. در این سه ماه مقدار ۳۰ تا ۴۲ گرم در روز را مدنظر داشته باشید.

قابل هضم

اگر با خواص دانه کتان آشنا باشید، متوجه می شوید که فواید دانه چیا و کتان وجه اشتراک زیادی با یکدیگر دارند اما برای بهره مندی از فواید تخم کتان باید آن را آسیاب کرد. این در حالی است که برای استفاد از فواید دانه چیا ملزم به آسیاب کردن آن نیستید و فقط کافی است آن را با آب میکس نمایید.

درمان جوش صورت

دانه چیا دارای خاصیت ضد التهابی می باشد و به همین خاطر برای درمان جوش صورت توصیه می گردد. برای درمان جوش صورت بهتر است از ماسک دانه چیا بهره مند شوید. این ماسک یک رطوبت رسان فوق العاده است و به همین خاطر برای پوست های خشک مورد استفاده قرار می گیرد.

برای هیدراته شدن پوست صورت می توان از روغن دانه چیا کمک گرفت. این روغن برای درمان ترک پا و آرنج نیز به کار می رود.

تقویت و پرپشت شدن مو

فواید دانه چیا برای تقویت مو مورد استفاده قرار می گیرد. ماسک چیا برای درمان کم پشتی و تقویت ریشه مو مورد توجه می باشد. این دانه ها دارای مس، روی و … می باشند و با خوردن آن ها می توان منبع غنی از آهن را دریافت کرد. در نتیجه از ریزش مو جلوگیری می شود.

کنترل قند خون

انسولین غیر نرمال در بدن را کاهش می دهد. در تنظیم انسولین تولیدی بدن نقش اعظمی دارد.

سلامت دهان و دندان

کلسیم و فسفر زیادی با ۲ قاشق غذاخوری از دانه چیا نصیب شما می شود. به همین خاطر برای سلامت دهان و دندان توصیه می گردد. ۲۷ درصد فسفر مورد نیاز بدن از طریق دانه چیا فراهم می گردد.

انرژی بخش است

دانه چیا شامل تیامین، نیاسین و ویتامین B می باشد. بهتر است این دانه ها را در وعده صبحانه مصرف کنید. در این صورت خواهید دید که این ماده غذایی انرژی مابقی روز را نیز تامین خواهد کرد.

ویتامین E

دارای ویتامین E می باشد. به همین خاطر برای سلامت پوست و مو پیشنهاد می گردد. ضمن اینکه استفاده از آن سخت نیست و در کمترین زمان ممکن قابل استفاده خواهد شد.

در بسیاری از غذاها و خوراک دیگر به عنوان چاشنی و مکمل وارد می شود و در تهیه نوشیدنی های خوشمزه نیز حائز اهمیت است. به عنوان مثال گاهی برای طبخ نان، کلوچه و کیک جایگزین کنجد یا سیاه دانه می گردد. توجه داشته باشید که ویتامین E سبب مبارزه با رادیکال های آزاد می گردد و پیری را به تعویق می اندازد.

برخی دیگر از فواید دانه چیا

همانطور که در مطلب بالا ملاحظه کردید؛ دانه چیا از جمله دانه های خوراکی مفید است، این دانه های سیاه و سفید آب دوست بوده و شباهت زیادی به تخم شربتی و تخم ریحان دارند، در اینجا با برخی دیگر از فواید دانه چیا آشنا می شوید.

خاصیت سیر کنندگی

دانه چیا سرشار از فیبر است به طوری که ۴۰ درصد از وزن آن را فیبر تشکیل می دهد، از این رو یک ماده غذایی سیر کننده و عالی محسوب می شود. فیبر نوعی کربوهیدرات است اما با کربوهیدراتهای موجود در قند و نشاسته تفاوت زیادی دارد.

همچنین دانه های این گیاه حدود ۱۰ تا ۱۲ برابر وزن خود را آب جذب می کنند و بعد از رسیدن به معده به شکل دانه های ژله ای در می آیند و به همین علت، شخص مصرف کننده دانه، مدت بیشتری احساس سیری کرده و نیز دیرتر گرسنه می شوند.

سرشار از مواد مغذی و دارای کالری پایین

همانطور که گفتیم دانه چیا خاصیت لاغری دارد و به کاهش وزن کمک زیادی می کند، این ماده غذایی کالری پایینی دارد به طوری که حدود دو قاشق غذا خوری از دانه های چیا فقط ۱۰۱ کالری دارد، بنابراین جزو دانه های مغذی سیر کننده, اما کم کالری محسوب می شود.

دانه چیا همچنین سرشار از مواد مغذی بوده و همه مواد مغذی موجود در آن از جمله پروتئین، فیبر، کلسیم، منیزیم، چربی، فسفر، منگنز، ویتامین B3 و … به شکل غیر مستقیم موجب افزایش احساس سیری می شوند.

افزایش انرژی

مواد مغذی موجود در دانه های چیا همچون ویتامین B، تیامین و نیاسین دارای انرژی زیادی هستند که غذا های موجود در بدن را تبدیل به انرژی زیادی می کنند، در نتیجه این افزایش انرژی تاثیر زیادی در بهتر شدن خلق و خو، نشاط و افزایش فعالیت های روزمره دارد.

بهتر شدن عملکرد اعصاب

دانه های چیا منبعی از منیزیم و مس می باشند و وجود این مواد مغذی برای تقویت سیستم عصبی مفیده بوده و در سلامت و بهبود عملکرد سیستم ایمنی نیز نقش دارند.

درمان یبوست

از دیگر فواید دانه چیا، رفع یبوست است که به دلیل فیبر بالای موجود در آن، حرکات روده بهبود می یابد و مشکل یبوست برطرف خواهد شد.